Berbéré royal, Épices de Cru
Berbéré royal, Épices de Cru
Détails
50g
Une version riche et somptueuse du classsique berbéré éthiopien.
Le berbéré est un mélange d'épices complexe qui sert principalement à la cuisine de l'Éthiopie. C'est un mélange passe-partout qui, un peu à la manière d'un cari, sert dans de nombreux plats. Dans son pays d'origine, il parfume les mijotés de toute sorte ainsi que le doro wett, l'un des plats éthiopiens les plus connus. Le berbéré est également délicieux pour mariner de la volaille avant de la griller, pour relever une soupe ou une simple sauce tomate.
Cette version royale est préparée à partir de piments rôtis. Elle contient également des épices rares récoltées dans les forêts de caféiers sauvages, en Éthiopie, comme la cardamome Korarima. Le mélange, auquel est aussi ajouté du thym éthiopien, est à la fois beaucoup plus complexe et raffiné que sa version originale.
Ingrédients: piment, gingembre, poivre, macis, cardamome, adjwain, fenugrec, nigelle, coriandre, casse, ail, romarin, thym, clou de girofle.
Pourquoi choisir Épices De Cru:
1-SANS ADDITIFS
Épices entières prêtes à moudre depuis 1996
2-LES FOURNISSEURS
Petits producteurs respectueux des traditions et qui partagent leur vision
3-FABRICATION ARTISANALE
Produits confectionnés à la main dans leur atelier à Montréal
4-EMBALLAGE HERMÉTIQUE
Contenants opaques pour bien conserver le parfum et la saveur de vos épices
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