{"product_id":"epices-a-volaille-epices-de-cru","title":"Épices à volaille, Épices de Cru","description":"\u003cp\u003e40g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn mélange savoureux, inspiré des recettes traditionnelles québécoises. Poulet, dinde, pâtés, bouillons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coriandre, la moutarde, le poivre blanc et la sauge donnent à ce mélange tout le parfum nécessaire à la préparation de plats de volaille. Délicieux pour la traditionnelle dinde de Noël, il s'incorpore aussi avantageusement aux soupes et veloutés de poulet. N'hésitez pas à vous en servir avec les plus petites volailles comme les cailles ou les poulets de Cornouailles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngrédients: moutarde, poivre noir, coriandre, quatre-épices, genièvre, marjolaine, sauge, sarriette, laurier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*Comment l'utiliser? Voici une recette facile de dinde saumurée à sec :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1) Pour une dinde de 7-8 lb, mélanger 3 c. à soupe d'épices à volaille moulues avec 2 c. à soupe de sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2) Retirer le cou et les abats de la dinde. Rincer la dinde et éponger l'excès d'eau avec du papier absorbant. Frotter avec le mélange d'épices et de sel, à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser mariner au réfrigérateur, entre 24 et 48 heures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e3) Préchauffer le four à 325°F. Sortir la dinde du réfrigérateur et brosser avec 4 c. à soupe de beurre ramolli, en s'assurant de bien couvrir toute la peau. Farcir si désiré (comme une bonne farce aux marrons).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e4) Enfourner et cuire jusqu'à ce que la viande atteigne une température de 180°F (environ 2h30-3 heures). Arroser fréquemment durant la cuisson. Bon appétit!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir Épices De Cru:\u003c\/h3\u003e\n\u003ch5 class=\"value-title\"\u003e1-SANS ADDITIFS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-v-9da0a12b=\"\" class=\"desc-title\"\u003eÉpices entières prêtes à moudre depuis 1996\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"value-title\"\u003e2-LES FOURNISSEURS\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-v-9da0a12b=\"\" class=\"desc-title\"\u003ePetits producteurs respectueux des traditions et qui partagent leur vision\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"value-title\"\u003e3-FABRICATION ARTISANALE\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-v-9da0a12b=\"\" class=\"desc-title\"\u003eProduits confectionnés à la main dans leur atelier à Montréal\u003c\/p\u003e\n\u003ch5 class=\"value-title\"\u003e4-EMBALLAGE HERMÉTIQUE\u003c\/h5\u003e\n\u003cp data-v-9da0a12b=\"\" class=\"desc-title\"\u003eContenants opaques pour bien conserver le parfum et la saveur de vos épices\u003c\/p\u003e","brand":"Épices de Cru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53847527260435,"sku":null,"price":11.75,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0974\/8810\/9843\/files\/Screenshot2026-02-19111958.png?v=1771518279","url":"https:\/\/lessaveursfolles.com\/products\/epices-a-volaille-epices-de-cru","provider":"Les Saveurs Folles","version":"1.0","type":"link"}