Vinaigre Balsamique Foncé Zoë 250ml

Description du Produit

Mélange parfait  sucré et acidulé, ce vinaigre est un indispensable dans votre cuisine. Salades, mouillette, pour déglacer ou mariner les viandes.

Notre vinaigre balsamique est le mélange parfait de moût de raisin et du vinaigre de vin rouge qui est vieilli pendant différentes périodes de temps dans une variété de fûts de bois. Lorsqu’il est mélangé ensemble ils créent le mélange parfait de sucré et acidulé au vinaigre balsamique. Le produit est fabriqué à partir du jus de raisin blanc juste récoltés (typiquement, raisins Trebbiano) qui sont ensuite fermenté avec un processus de vieillissement lent qui concentre les saveurs. La saveur s’intensifie au fil des ans, le vinaigre est stockée dans des fûts en bois, devient doux, visqueux et très concentré. La différence entre le vinaigre balsamique blanc et le vinaigre balsamique noir est que nous utilisons une petite quantité de vinaigre de vin blanc au cours du processus, par rapport à la balsamique foncé qui utilise une petite quantité de vinaigre de vin rouge.